Очередное заседание клуба «Хозяюшка» в Ирбитской МО ВОС

24 марта в Ирбитской МО ВОС прошло очередное заседание клуба «Хозяюшка», посвященное древней культуре Полбе.

Идея проведения принадлежала председателю Ирбитской МО ВОС Прокоповой Е.А., которая предложила поближе познакомимся с Полбой, родственницей пшеницы, и узнать о ее основных характеристиках, положительных и отрицательных влияниях на человеческий организм. Полба относится к полудиким злаковым культурам, которая за весь свой период культивации не подвергалась никаким изменениям.

Но в последнее время, благодаря общей тенденции человечества следить за здоровьем, интерес к полбе стал возрождаться. Ведь она обладает целым спектром полезных свойств.

Елена Александровна не только рассказала о злаковой культуре, но и рассказала о способе ее готовки и, еще, она приготовила ее, заранее закупив все ингредиенты. Каждому участнику заседания клуба досталась порция вкусной древней каши. За круглым столом участники клуба с большим интересом пробовали ароматную кашу, особенно она понравилась Г.И. Хрушковой, Н.И. Лебедеву, А.С. Боровских. Вкусовые качества каши понравились всем, поэтому все решили, что дома они тоже приготовят такую кашу.

Так очередное заседание клуба еще больше сплотило, сблизило членов общества и дало им позитив на будущее.

Справочно:

Вкусовые качества полбы: Если говорить о вкусовых качествах спельты, то, несмотря на то, что она является непосредственной родственницей пшеницы, все же по вкусу несколько отличается от нее. Имеет более выраженный хлебный пшеничный вкус, сопровождаемый ореховыми нотками. Хлебобулочные изделия, получаемые из спельтовой (полбяной) муки отличаются специфической текстурой, которая кажется более мягкой, рыхлой и рассыпчатой.

·                     Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Данный вид зерна способен нормализовать стул у пациентов, которые страдают как запорами, так и диареями. К тому же устраняет спазмы и метеоризм.

·                     Способна посодействовать интенсивному похудению. Это происходит за счет сложных углеводов, входящих в состав крупы. Они медленно впитываются желудочно-кишечном тракте и вызывают длительное ощущение сытости у человека.

·                     Богатый витаминный и минеральный состав, а также наличие жирных кислот, необходимых для человеческого организма, позволяют поддерживать жизнеспособность всех внутренних органов и систем на высоком уровне. Не зря в России в средние века ее называли зерновой черной икрой.

·                     Способна регулировать уровень сахара в крови. Дело в том, что в пшенице содержатся простые углеводы, которые практически сразу трансформируются в сахар в теле человека. А это крайне вредно для диабетиков. Так вот при потреблении полбы такой трансформации не происходит, так как она содержит сложные углеводы. Поэтому, данную крупу, как в виде гарнира, так и в виде хлебобулочных изделий, можно употреблять в умеренном количестве людям, страдающим сахарным диабетом второго типа или тем, которые предрасположены к повышению уровня сахара в крови.

По материалам Ирбитской МО ВОС