Чайные посиделки «Сладкое меню эпохи тотального дефицита»

Каждый советский человек, живя в жестких условиях дефицита не только деликатесов, но и обычных продуктов, начинал готовиться к праздникам заранее, причем не так, как, к примеру, сегодня, за пару недель или за месяц, а иногда и за полгода. А к началу праздничных или торжественных застолий все продукты извлекались из закромов и начиналась яростная кухонная битва по приготовлению из всего отложенного праздничного застолья.

Но, даже в то время наши мамы и мы сами, ухитрялись готовить потрясающе вкусные десерты, рецепты которых актуальны и сейчас. Рецепты не просто хранятся в семейных кулинарных книгах, но и передавались из поколения в поколение. Потому что каждая молодая хозяйка считает должным привнести что-то новое в известную рецептуру, совершенствуя ее. Пришло время вспомнить старые – добрые рецепты и для этого были организованы чайные посиделки «Сладкое меню эпохи тотального дефицита» для членов Алапаевской МО ВОС. За несколько дней до мероприятия все получили задание вспомнить и по возможности приготовить десерты к семейному, чайному столу эпохи девяностых. Орешек, вафельные трубочки, шоколадная колбаса, сметанник, медовик, хворост, печенье на рассоле - это лишь немногое, о чем вспомнили и принесли на чайный стол для дегустации. Ну а во время чаепития делились рецептами. Вспомнили о таком лакомстве как кисель в брикетах, который не заваривали, а просто грызли сладкий брикет. Делились воспоминаниями еще об одном забытом лакомстве из советского детства — сахарные петушки на палочке. Приготовить их было довольно легко в домашних условиях, а требовались для этого сахар, вода и сок лимона.

Воспоминания из детства всегда самые дорогие, ведь они содержат в себе то тепло, счастье и надежду, которыми пропитаны моменты прошлого. И даже такие, казалось бы, незначительные вещи как сладости и десерты из детства, способны пробудить самые трепетные чувства и вновь вернуться в тот золотой период. Поэтому общение было увлекательным, веселым, каждый рассказал интересную историю своего десерта. Ну, а сами десерты были просто восхитительными из прошлого, поэтому кулинарные воспоминания будут продолжаться, ведь в запасе еще много блюд из периода тотального дефицита.

По материалам Алапаевской МО ВОС