Фольклорная завалинка в Алапаевской МО ВОС

Калач— это не просто вкусная выпечка. Это символ русской культуры, история которого уходит корнями в глубокую древность. Его форма, аромат и вкус несут в себе множество значений. Чтобы вспомнить забытое, узнать новое, поделиться воспоминаниями пришли члены Алапаевской МО ВОС в библиотеку на фольклорную завалинку под названием «Ешь калачи, пока горячи». И были на столе к чаю калачи, правда современные скороспелые, а настоящий калач с датой рождения относящий нас в 13 век остался только в архивах, картинах, да поговорках. Множество пословиц и поговорок русского народа связано с этим хлебобулочным изделием: «Хочешь есть калачи – не лежи на печи», «Хлебушка – калачу дедушка»,«Свой хлеб слаще чужого калача», «Меня и калачом не заманишь», «Живая душа калачика чает»...

Калач всегда служил символом богатства, сытости, зажиточности, поскольку пекли его из белой муки, а не из ржаной, как обычно, калачи были лакомством, которые бедный люд мог позволить себе только по праздникам. Пословица «Нужда научит калачи есть» не противоречит этому символу - крайняя нужда заставит работать так, чтобы заработать на вкусный калач.

Участники мероприятия узнали о родине калача – городе Муром, о калаче из Коломны и Саратова, а вот «Филипповскими» калачами в Париже потчевали русских офицеров, для которых особый вкус московского калача навсегда связался в памяти со вкусом победы в войне с Наполеоном. А отечественная история сделала калач настоящим праздничным блюдом победителей. Ведь калачами угощали и героев обороны Севастополя после заключения мира в 1856 году, и героев Великой Отечественной войны, когда в феврале 1946 года были снижены цены в коммерческих магазинах на продовольственные товары и хлеб, а впоследствии отменены и карточки.

Калач прочно вошел в произведения русской литературы и живописи. Свежеиспеченный муромский калач украшает и картину Бориса Кустодиева «Купчиха, пьющая чай». По окончании мероприятия все с удовольствие попробовали калач местных хлебопеков.

Калач — это не просто кулинарное изделие. Это часть нашей истории и культуры, символ гостеприимства и семейного благополучия. А историю своего народа нужно знать.

По материалам Алапаевской МО ВОС